黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニア

サンミ高松

[テイクアウト] 黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニア

通常価格 ¥1,080
単価  あたり 
税込

黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニア(2人前)
1,080円
400g 到着後2日
~惜しげもなく高級な黒毛和牛を使ったラグー(ミートソース)が
味の決め手です~

良く焼けたチーズの下は黒毛和牛ラグー ホワイトソース
ラザニアが層をなし、絶妙なハーモニーを奏でます。
ボリュームたっぷり、つるりとした手打ちのラザニアに
黒毛和牛のジューシーなラグーとまろやかなホワイトソース
チーズのコクがあいまってリピーター続出の美味しさです。
(原材料の一部に卵、乳、小麦を含む)

~イタリア料理、のシェフがこだわりぬいた 
 ボリューム満点の
  黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニアができるまで~

ラザニアは大きく分けて
ミートソース・ホワイトソース・パスタ(ラザニア)で出来ております。

一番のこだわりサンミ自家製ミートソースは
黒毛和牛をミンチにするところから始めます

大きなお鍋に玉ねぎ、人参、セロリをよく炒めて
野菜の旨みを最大限出していきます。
そこへフォンドヴォー、お肉、トマト、香辛料などを加え
じっくり煮込んでいきます。

一般的にはフォンドヴォーではなくお水を使いますが、
せっかくでた野菜の旨味や出汁を薄めてしまうことがないよう
出汁を使って濃厚なミートソースを作っています

そしてミートソースだけで完成までに2時間もかかるそうです!
「ラグー」というのはイタリア語で「煮込んだ」という意味でございます。
その名前の通り黒毛和牛をじっくり煮込んでお作りしております

ミートソース単品もお買い求め頂けます。

ホワイトソースも手作りでございます。
こちらもイタリアンのシェフのお手製で
グラタンなどのフレンチのものとは違うので
是非、食べ比べて違いを見つけてくださいませ


◆美味しいお召し上がり方
フタをとって600Wの電子レンジで5分間温めてください。