シーフードグラタン(大)

サンミ高松

[テイクアウト] シーフードグラタン(大)

通常価格 ¥972
単価  あたり 
税込

シーフードグラタン(大) 972円
400g  到着後2日
イカ、エビ、アサリとマカロニが一杯詰まったグラタンです。
ホワイトソースも魚介の旨みが濃厚なソースです。
(原材料の一部に乳、小麦、エビを含む)

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フレンチのシェフが腕を振るう
具だくさんのシーフードグラタンをご紹介致します。

当店のこだわりは 丁寧に作る なめらかなベシャメルソースです。
シェフから作り方を聞いたのでご紹介いたします
バターで玉ねぎを炒め、玉ねぎの旨味を最大限引き出します。
そこにバターと同量の小麦粉を入れ焦げない様に丁寧にかき混ぜていきます。
粉っぽさが無くなったら牛乳を入れ煮詰めていきます。

ルーが出来上がるまでお鍋に付きっきりで1時間かかるそうです
そしてそこから塩、胡椒、チキンブイヨン、魚介の出汁を加え味を整えることで
風味豊かなソースになります。

丁寧に、丁寧に基本に忠実に作ることで真っ白で濃厚なベシャメルソースが完成致します。

グラタンに入っているシーフードは1度ボイルして臭みをとってから使い、
マカロニと海老、烏賊、浅利のたっぷり入ったグラタンが出来るのです。

ご家庭でベシャメルソースを1から作るのはとても大変なことでございます。
是非当店のグラタンをご賞味下さいませ。

グラタンは2サイズご用意しております。
ボリュームたっぷりシェアもできてお腹も一杯になる「大」サイズ!

また、耐熱容器を使用しております。
温めてお召し上がりくださいませ。

◆美味しいお召し上がり方
フタをとって600Wの電子レンジで5分間温めてください。